παγωτό καραμέλα με 2 υλικά

Καμιά φορά όταν συμβαίνουν πολλά στην ζωή σου, πρέπει να βρίσκεις το θάρρος να αντιμετωπίζεις την πραγματικότητα, να αναθεωρείς τις προτεραιότητες σου και να βάζεις μία άνω τελεία στα πράγματα που ναι μεν σε ευχαριστούν πολύ, αλλά παίρνουν τον χρόνο...

γεμιστό φιλέτο κοτόπουλο

Θαυμάζω τους ανθρώπους που τρώνε για βιοποριστικούς λόγους. Δεν θα μπορέσω να τους καταλάβω ποτέ αλλά έχουν τον απόλυτο μου σεβασμό. Στην ίδια κατηγορία βάζω και εκείνους που λατρεύουν να τρώνε απόλυτα υγιεινά. Όχι επειδή πρέπει αλλά επειδή πραγματικά το...

καπνιστές χοιρινές μπριζόλες με μέλι & σόγια

Η πρώτη μου προσπάθεια να μαγειρέψω γλυκόξινο χοιρινό ήταν στην πέμπτη δημοτικού όταν η μητέρα μου έκανε δώρο το ωραιότερο βιβλίο μαγειρικής για παιδιά, συνταγές από όλο τον κόσμο, της Unicef. Η αλήθεια είναι πως παρόλο που ενθουσιάστηκα με το...

τα λαζάνια της Tatu

Η ζωή είναι δύσκολη αλλά το πιο σημαντικό είναι να μάθεις να βιώνεις τις χαρές, μικρές και μεγάλες τις στιγμές που προκύπτουν, μου είπε πρόσφατα ένας πολύ αγαπημένος και κοντινός μου άνθρωπος. Μετά από έναν πολύ δύσκολο Ιανουάριο, επιστρέφω στο...

ονειρεμένα κρουασάν

  Καλή χρονιά με υγεία εύχομαι σε εσάς και τους ανθρώπους που αγαπάτε. Ξέρω τι θα μου πείτε. Τετριμμένο. Απόλυτα. Αλλά, πόσο, μα πόσο αληθινό; Όσοι είμαστε υγιείς, το παίρνουμε για δεδομένο. Και βρίσκουμε αφορμές να παραπονεθούμε για το ένα...

fudge διπλής σοκολάτας με φυστικοβούτυρο

Σε λίγες μέρες αυτό το Blog έχει τα πρώτα του γενέθλια 😳😊. Επειδή μου αρέσει πολύ η επικοινωνία με τους αναγνώστες μου, ζήτησα από την παρέα της σελίδας στο fb να μου κάνει κάποια εποικοδομητική κριτική σχετικά με το περιεχόμενο,...

πικάντικες φλογέρες με κιμά

Ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά όταν ήμουν έφηβη και περνούσα τα ανέμελα μου καλοκαίρια στο αγαπημένο Μάτι (ποιό Μάτι; αυτό ανάμεσα στην Ραφήνα & στην Νέα Μάκρη) ήταν το σπυρ-ένα (απόδειξη ότι ένα ατυχές όνομα δεν αποτρέπει την...

αγαπησιάρικη μελιτζανόπιτα

Η αλήθεια είναι ότι μου πήρε λίγο χρόνο να αγαπήσω την μελιτζάνα. Ενώ την είχα συνηθίσει στο κατεξοχήν πιο κλασικό Ελληνικό πιάτο, τον μουσακά – ο οποίος εάν μαγειρευτεί χωρίς την μονομπλόκ μπεσαμέλ σε μπεζάκι σωστά – μπορεί να αποτελέσει...

φουρνιστές πατάτες με γιαούρτι

Less is (usually) more. Σωστά; Μερικές φορές όταν δεν έχω την πολυτέλεια να χάνομαι ώρες ολόκληρες στην κουζίνα μου, αναζητώ κάτι που να γίνεται εύκολα, με λίγα υλικά και η προετοιμασία του να μην ξεπερνάει τα 5-10 λεπτά. Εάν αυτό...

λαχταριστό ντοματόψωμο

Γεια, με λένε Τατιάνα και είμαι εθισμένη στα μοσχομυριστά, φρεσκοφουρνισμένα ψωμιά. Και στις πίτσες. Και στις πίτες. Και στα brioche. Και στα κρουασάν. Και στα ρολά κανέλας. Κ.Ο.Κ. Όπως θα έχεις καταλάβει, έχω ένα μικρό θέμα με οτιδήποτε έχει να...