φιλέτο ψαριού με ντοματίνια και άρωμα λεμονιού

  Η αλήθεια είναι ότι ποτέ δεν μου άρεσε ιδιαίτερα το ψάρι. Ούτε θα θαλασσινά. Τα μόνα ζωντανά που βγαίνουν από την θάλασσα και τα τρώω με όρεξη είναι τα πιο junk, βλέπε χταποδάκι στα κάρβουνα, καλαμαράκια με κουρκούτι, γαρίδες...

θεραπευτική κοτόσουπα με κουσκουσάκι

Όταν έχεις παιδιά καταλαβαίνεις την πραγματική έννοια του νόμου του Μέρφυ. Είναι σχεδόν σίγουρο πως τα παιδιά θα αρρωστήσουν την Κυριακή, την 25η Μαρτίου, την 28η Οκτωβρίου, 25 & 31 Δεκεμβρίου. Επίσης όταν έχουν ένα πολύ σημαντικό διαγώνισμα, λίγες ώρες...

σάλτσα γιαουρτιού με 3 υλικά 

Όταν πρότινος στην προσπάθεια μου να αποτρέψω τον little guy outside να γκρεμίσει το μισό Βασιλόπουλο σηκώνοντας όλα τα γυάλινα πανάκριβα αντικείμενα που ήταν στο ύψος του, δείχνοντας μου τα με τρομερό ύφος υπερηφάνειας, εν συνοδεία πάντα της ίδιας ερώτησης was...

τραγανές τηγανίτες μπρόκολου με κινόα

Σήμερα είμαι πολύ χαρούμενη διότι κατόρθωσα μετά από διάφορους πειραματισμούς να φτιάξω κάτι διαφορετικό με βάση το μπρόκολο που είχε φοβερή επιτυχία. Είναι υγιεινό, σούπερ τραγανό & απόλυτα γευστικό. Συν του ότι πρόσφατα έφτιαξα κάτι εντελώς ανθυγιεινό αλλά oh so...

ψωμάκια για τα θρανία

Λατρεύω το καλοκαίρι. Θα μου πεις, οριακά είσαι εκτός εποχής, αλλά να, ποτέ μου δεν συμπάθησα αυτόν τον ρημαδοΣεπτέμβριο. Πάντα μου θύμιζε το τέλος της αγαπημένης μου εποχής, την αρχή του σχολείου, τα πρωτοβρόχια, τις ζακέτες το βράδυ που πιάνει...

πέστο λιαστής ντομάτας

Αφιερωμένο στην παλιά μου συμμαθήτρια την Ράνια που εάν και ζει πια μακρυά είναι ενεργή και ενθουσιώδης αναγνώστρια αυτού του blog. Από τότε που μου έκανε η μητέρα μου το ωραιότερο & πιο χρήσιμο foodie πολυμηχάνημα (βλ. thermomix) μου έχουν...

σπιτικές μπάρες δημητριακών

Έχετε σπουδάσει διατροφολόγος; με ρώτησε μία από τις κοπέλες κατά την διάρκεια του χτεσινού σεμιναρίου των εβδομαδιαίων εργαστηρίων Fresh Kitchen Stories στον υπέροχο χώρο του Περιβολιού στη Βάρη. Όχι, απάντησα σχεδόν απότομα, απλά λατρεύω την μαγειρική και το καλό φαγητό...

σαλάτα με κινόα, αβοκάντο & ντοματίνια 

Η κινόα είναι από τα πιο ωφέλιμα super foods που έχουν έρθει πάλι στο προσκήνιο τα τελευταία χρόνια (οι Ίνκας αναφέρονταν σε αυτή ως chisaya mama ή αλλιώς “η μητέρα όλων των καρπών”).  Περιέχει σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο,...

εύκολο σπιτικό ψωμί

Όσοι με ξέρουν προσωπικά γνωρίζουν πολύ καλά την ψύχωση λατρεία που έχω με οτιδήποτε έχει να κάνει με φρέσκια ζύμη. Δεν υπάρχει μεγαλύτερη απόλαυση για μένα από μία κολασμένη πίτσα, ενα μαστιχωτό τσουρέκι, μαλακά και αφράτα φρεσκοψημένα ψωμάκια, καραμελωμένα ρολά κανέλας...