Το προηγούμενο Σάββατο πήγαμε με τα παιδιά θάλασσα. Την ώρα που γυρνούσαμε κοίταξα ανεπαίσθητα το ρολόι του αυτοκινήτου. Έδειχνε 20:13 και είχε ήδη σκοτεινιάσει. Για κλάσματα δευτερολέπτου μου κόπηκε η ανάσα. Κιόλας, σκέφτηκα. Πότε πέρασε το καλοκαίρι, αναρωτήθηκα σιωπηλά. Και μετά συνειδητοποίησα ότι το προηγούμενο καλοκαίρι πέρασε, όπως και το φθινόπωρο και ο χειμώνας. Είμαστε μία ανάσα πριν το επόμενο καλοκαίρι. Τι καλά. Γιατί κακά τα ψέμματα, ΟΛΑ είναι καλύτερα όταν ανοίγει ο καιρός, όταν ο ουρανός είναι καταγάλανος και η θάλασσα είναι να την πιεις στο ποτήρι. Το μόνο που σηκώνει μία επεξεργασία είναι το #bikinibody που χάθηκε κάποια στιγμή μετά από 3 παιδιά μέσα στον #dietdownthedrain χειμώνα.
Εάν θέλεις λοιπόν κι εσύ να φτιάξεις κάτι ελαφρύ που να συνοδεύει τέλεια κοτόπουλο όπως αυτό, αυτό, ή αυτό τότε δεν έχεις παρά να το δοκιμάσεις.
Υλικά
- 3-4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό
- 1/2 ματσάκι σχοινόπρασo
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 5% λιπαρά
- 80 γρ. ξυνόγαλα
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.γ. αποξηραμένο κρεμμύδι
- φρέσκο τριμμένο πιπέρι
- 1/2 κ.γ. αλάτι
Οδηγίες
- Στον στεγνό κάδο του Thermomix βάζεις τον μαϊντανό, το σχοινόπρασο & το σκόρδο και αλέθεις για 3 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 8. Καθαρίζεις τα τοιχώματα με την σπάτουλα, προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις για 20 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 5.
- Σερβίρετε κρύο.
Προσωπικές σημειώσεις:
- Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και γιαούρτι στραγγιστό με πλήρες λιπαρά, το τελικό αποτέλεσμα θα είναι ελαφρώς πιο κρεμώδες.