fudge διπλής σοκολάτας με φυστικοβούτυρο

Σε λίγες μέρες αυτό το Blog έχει τα πρώτα του γενέθλια ??. Επειδή μου αρέσει πολύ η επικοινωνία με τους αναγνώστες μου, ζήτησα από την παρέα της σελίδας στο fb να μου κάνει κάποια εποικοδομητική κριτική σχετικά με το περιεχόμενο, τις επιλογές και την πιθανή εισαγωγή κάποιας θεματικής μέρας (τύπου meatless Mondays).

Μετά από τον κατακλυσμό απαντήσεων (Ίρις & Ράνια σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια), συνειδητοποίησα πως η επιλογή που σας βάζω συνήθως είναι ανάμεσα σε 2 εξίσου δελεαστικές συνταγές.  Αποφάσισα λοιπόν αυτήν την εβδομάδα να σας δώσω την επιλογή μεταξύ 2 εντελώς διαφορετικών πιάτων και κατάλαβα ότι this is the way to go. Ομολογώ πως περίμενα το fudge να μονοπωλήσει διθυραμβικά, τελικά υπερίσχυσε κατά λίγο υπέρ της κοτόσουπας.

Ιδού λοιπόν το fudge. Εύκολο, γρήγορο & άκρως παχυντικό απόλυτα εθιστικό (peanut butter lovers unite)

Υλικά

  • 150 γρ. λευκή κουβερτούρα
  • 1/4 κούπας φυστικοβούτυρο
  • 100 γρ. κουβερτούρα με 65% κακάο

Οδηγίες

  • Κόβεις την λευκή σοκολάτα σε κυβάκια και την λιώνεις στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό περίπου ή όσο χρειαστεί (μετά το λεπτό δοκιμάζεις ανά 30 δευτερόλεπτα – θέλει προσοχή, εάν την ζεστάνεις για πολύ ώρα μπορεί να ‘κόψει’).
  • Ακολουθείς την ίδια διαδικασία και με την κουβερτούρα (σε ξεχωριστό μπολ).
  • Ανακατεύεις την λιωμένη λευκή σοκολάτα με το φυστικοβούτυρο μέχρι να ενσωματωθεί το φ.β. εντελώς.
  • Σε ένα μικρό ταψί, βάζεις μία λαδόκολλα και αδειάζεις το μείγμα της λευκής σοκολάτας & του φυστικοβούτυρου.
  • Με μία σπάτουλα ισιώνεις την επιφάνεια.
  • Χύνεις την λιωμένη κουβερτούρα από πάνω σε οριζόντιες γραμμές και με μία οδοντογλυφίδα τις διασχίζεις κάθετα  μέχρι να φτιάξεις το σχήμα που σου αρέσει.
  • Τοποθετείς στην κατάψυξη για τουλάχιστον 1 ώρα και καταβροχθίζεις καταναλώνεις (κατά βούληση).

Προσωπικές σημειώσεις:

  • Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι κουβερτούρα θέλεις, εγώ προτιμώ να χρησιμοποιώ την συγκεκριμένη που είναι ελαφρώς πιο πικρή για να ‘σπάσει’ την γλύκα της λευκής σοκολάτας
  • Η ποσότητα είναι μικρή και κατά πάσα πιθανότητα το μείγμα λευκής & φυστικοβούτυρου να μην φτάσει στα άκρα του ταψιού. Μην προσπαθήσεις να το απλώσεις πολύ, γιατί θα παρά γίνει λεπτό
  • Εάν προτιμάς το fudge να είναι πιο μαλακό (να λιώνει στο στόμα) διατήρησε το στο ψυγείο. Εάν το προτιμάς ελαφρώς πιο σκληρό κράτησε το στην κατάψυξη

 

 

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Leave a Reply