φουρνιστές πατάτες με γιαούρτι

img_8380

Less is (usually) more. Σωστά; Μερικές φορές όταν δεν έχω την πολυτέλεια να χάνομαι ώρες ολόκληρες στην κουζίνα μου, αναζητώ κάτι που να γίνεται εύκολα, με λίγα υλικά και η προετοιμασία του να μην ξεπερνάει τα 5-10 λεπτά. Εάν αυτό είναι εκτός από νόστιμο και θρεπτικό και αρέσει και στα 3 εξαιρετικά καλομαθημένα μικρά ανθρωπάκια εξίσου, συγχαίρω τον εαυτό μου for a job well done. Όχι τίποτα άλλο, αλλά όταν η μία δεν τρώει κοτόπουλο, ψάρι και κρέας (εκτός εάν είναι από τα χεράκια της γιαγιάς), ο δεύτερος αποκλείει οτιδήποτε έχει σχέση με πράσο/κολοκύθι/σπανάκι, ο τρίτος απέχει από οτιδήποτε γαλακτοκομικό & τα 2/5 της οικογένειας πρέπει να τρέφονται με τροφές χαμηλές σε ζωικά λιπαρά αλλά πλούσιες σε Ω3, οι επιλογές της καθημερινής σίτισης με φτάνουν συχνά πυκνά σε ένα μαγειρικό αδιέξοδο.

Ιδού λοιπόν ένα φαγητό εύκολο & νόστιμο που αρέσει σε όλους.

Υλικά

  • 1/2 κιλό πατάτες
  • 1/2 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
  • 3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

  • Καθαρίζεις τις πατάτες και τις κόβεις σε κυβάκια.
  • Ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί και τα τοποθετείς σε ένα πυρίμαχο σκεύος.img_8376
  • img_8378
  • Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 220 C & ψήνεις τις πατάτες για περίπου 1 ώρα.
  • Δοκιμάζεις με ένα πιρούνι εάν έχουν μαλακώσει και σερβίρεις άμεσα.img_8380

Προσωπικές σημειώσεις:

  1. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις είτε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά (2 ή 5%) ή πλήρες (10%). Το πλήρες δίνει μία πιο γεμάτη γεύση, το ελαφρύ μία πιο ήπια. Η επιλογή είναι δικιά σου

 

 

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Leave a Reply