γεμιστό φιλέτο κοτόπουλο

Θαυμάζω τους ανθρώπους που τρώνε για βιοποριστικούς λόγους. Δεν θα μπορέσω να τους καταλάβω ποτέ αλλά έχουν τον απόλυτο μου σεβασμό. Στην ίδια κατηγορία βάζω και εκείνους που λατρεύουν να τρώνε απόλυτα υγιεινά. Όχι επειδή πρέπει αλλά επειδή πραγματικά το...

καπνιστές χοιρινές μπριζόλες με μέλι & σόγια

Η πρώτη μου προσπάθεια να μαγειρέψω γλυκόξινο χοιρινό ήταν στην πέμπτη δημοτικού όταν η μητέρα μου έκανε δώρο το ωραιότερο βιβλίο μαγειρικής για παιδιά, συνταγές από όλο τον κόσμο, της Unicef. Η αλήθεια είναι πως παρόλο που ενθουσιάστηκα με το...

τα λαζάνια της Tatu

Η ζωή είναι δύσκολη αλλά το πιο σημαντικό είναι να μάθεις να βιώνεις τις χαρές, μικρές και μεγάλες τις στιγμές που προκύπτουν, μου είπε πρόσφατα ένας πολύ αγαπημένος και κοντινός μου άνθρωπος. Μετά από έναν πολύ δύσκολο Ιανουάριο, επιστρέφω στο...

θεραπευτική κοτόσουπα με κουσκουσάκι

Όταν έχεις παιδιά καταλαβαίνεις την πραγματική έννοια του νόμου του Μέρφυ. Είναι σχεδόν σίγουρο πως τα παιδιά θα αρρωστήσουν την Κυριακή, την 25η Μαρτίου, την 28η Οκτωβρίου, 25 & 31 Δεκεμβρίου. Επίσης όταν έχουν ένα πολύ σημαντικό διαγώνισμα, λίγες ώρες...

μοσχαρίσιο κότσι με μαυροδάφνη

Ένα από τα πολύ λατρεμένα μου μερακλίδικα φαγητά είναι το κοκκινιστό κρέας που λιώνει στο στόμα. Είτε εν συνοδεία πουρέ μελιτζάνας (όπως το έφτιαχνε η Πολίτισσα γιαγιά μου), είτε με κριθαράκι για το κλασικό (και ανεπανάληπτο) γιουβέτσι της πεθεράς μου,...

γλυκόξινο χοιρινό φιλέτο

Γίνε και εσύ vegan, μου σχολιάζει ο φίλος μου ο Σωτήρης (γνωστός και ως instakoubs) κάτω από την δημοσίευση της συνταγής της κολοκυθοτυρόπιτας μου στην σελίδα του blog στο facebook. Αμέσως μου ήρθαν διάφορες απαντήσεις στο μυαλό από τις οποίες...

πεντανόστιμα κεφτεδάκια

Μαμά αυτά τα κεφτεδάκια είναι πιο νόστιμα κι από αυτά στο ΙΚΕΑ, δήλωσε ο Γιάννης την πρώτη φορά που τα έφτιαξα (#IKEAsorrynotsorry). Δεν νομίζω πως έχω λάβει μέχρι τώρα ωραιότερο μαγειρικό κομπλιμέντο από αυτό που μου ξεφούρνισε αυθόρμητα ο 9χρονος...