σαλάτα με κινόα, αβοκάντο & ντοματίνια 

Η κινόα είναι από τα πιο ωφέλιμα super foods που έχουν έρθει πάλι στο προσκήνιο τα τελευταία χρόνια (οι Ίνκας αναφέρονταν σε αυτή ως chisaya mama ή αλλιώς “η μητέρα όλων των καρπών”).  Περιέχει σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο,...

η πράσινη σαλάτα του Θανάση

Όταν πριν από 2+ μήνες η φίλη μου η Άννα μας πρότεινε να περάσουμε μαζί με άλλες 6 οικογένειες τις μέρες του Πάσχα στο Δασικό Χωριό Ερύμανθου στη Ροδόπη, ήμασταν αρχικά λίγο διστακτικοί. Ένα ταξίδι (οδικό) από την Αθήνα 750...