ανοιξιάτικο dip με γιαούρτι

Το προηγούμενο Σάββατο πήγαμε με τα παιδιά θάλασσα. Την ώρα που γυρνούσαμε κοίταξα ανεπαίσθητα το ρολόι του αυτοκινήτου. Έδειχνε 20:13 και είχε ήδη σκοτεινιάσει. Για κλάσματα δευτερολέπτου μου κόπηκε η ανάσα. Κιόλας, σκέφτηκα. Πότε πέρασε το καλοκαίρι, αναρωτήθηκα σιωπηλά. Και...

αρωματικό αλάτι

Πρόσφατα αποφασίσαμε με μια αγαπημένη φίλη να αφιερώσουμε μία μέρα και να επισκεφτούμε το κέντρο με μοναδικό σκοπό να χαθούμε στους γευστικούς δρόμους της παλιάς Αθήνας. Μεθύσαμε με τις μυρωδιές από τα μπαχαράδικα της Ευριπίδου, από τους χειροποίητους παστουρμάδες &...

τραγανή μοσχομυριστή μπαγκέτα

Την πρώτη φορά που έφαγα πραγματική μπαγκέτα ήταν πριν από 15+ χρόνια, σε μία boulangerie κοντά στο Aix en Provence, στα νότια της Γαλλίας. Αυτή η μπαγκέτα λοιπόν, ήταν κομμένη στην μέση οριζοντίως, πασαλειμμένη με μπόλικο βούτυρο (because 🇫🇷) και...

χειροποίητο αλλαντικό κοτόπουλου

Μου αρέσει να τρέφομαι σωστά. Δεν μου αρέσουν οι υπερβολές. Ούτε είμαι φαν των τελευταίων τάσεων της μόδας. Κάθε φορά που τυχαίνει να πέφτει το μάτι μου πάνω σε συσκευασίες σαβούρας λουκάνικων στα super market, γελάω, βλέποντας το μαρκετινίστικο κολπάκι...

xριστουγεννιάτικο brioche

Πέρασαν τρία χρόνια από τότε που ξεκίνησα αυτό το blog. Εάν και από τότε έχουν αλλάξει πολλά, το μόνο που έχει μείνει σταθερό είναι η αγάπη και το μεράκι για το καλό φαγητό που ετοιμάζω για τους δικούς μου αγαπημένους...

αμαρτωλές καραμέλες βουτύρου με το Thermomix

Life is too short για ζεις την ζωή σου by the book 24/7. Καλό είναι, μία στο τόσο, να λες ναι στις παχυντικές απλές χαρές της ζωής. Και σε μερικά πράγματα είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείς, όπως στις παρακάτω σπιτικές...

αφράτα ψωμάκια brioche

Μιας και είναι της μόδας τώρα τελευταία τα προϊόντα χωρίς γλουτένη και μου αρέσει τόσο πολύ να ακολουθώ τις νέες τάσεις (ΝΟΤ), αποφάσισα να ανεβάσω σήμερα στο blog την αγαπημένη μου συνταγή για τα πιο αφράτα, πιο γλουτενούχα, πιο λαχταριστά...

chocolate meets banana – back to school cake 

Ούτε κατάλαβα πώς πέρασε τούτο το καλοκαίρι. Ίσως επειδή είχε πολλές εναλλαγές, ίσως επειδή συνέβησαν πολλά, άλλοτε όμορφα και αισιόδοξα, άλλοτε στενάχωρα και μαύρα. That’s life όμως, in all its beauty and its glory…. Η μεγαλύτερη αλλαγή επήλθε όμως όταν...

παγωτό καραμέλα με 2 υλικά

Καμιά φορά όταν συμβαίνουν πολλά στην ζωή σου, πρέπει να βρίσκεις το θάρρος να αντιμετωπίζεις την πραγματικότητα, να αναθεωρείς τις προτεραιότητες σου και να βάζεις μία άνω τελεία στα πράγματα που ναι μεν σε ευχαριστούν πολύ, αλλά παίρνουν τον χρόνο...

γεμιστό φιλέτο κοτόπουλο

Θαυμάζω τους ανθρώπους που τρώνε για βιοποριστικούς λόγους. Δεν θα μπορέσω να τους καταλάβω ποτέ αλλά έχουν τον απόλυτο μου σεβασμό. Στην ίδια κατηγορία βάζω και εκείνους που λατρεύουν να τρώνε απόλυτα υγιεινά. Όχι επειδή πρέπει αλλά επειδή πραγματικά το...